2014-06-18から1日間の記事一覧

なぜ米とぎ後の米をザルに置くのか

食べ物

ザル使わない派だけど、ザルに置くという流派がなぜあるのか気になった。結論から言えばご飯に歯ごたえを求める、いわゆる「しっかりしたご飯」がほしいならザルに5分位置くといいそうだ。握りメシや丼ものなどに向く。下記コメ屋に嫁いだ嫁さんの研究ブ…